香菜豆腐鸡蛋羹怎么制作

1、香菜一份，清水清洗干净，然后切成小段碎末备用！

2、鸡蛋一个，打碎在碗中搅拌均匀。

3、锅中放入适量的清水，然后放入切成条状的豆腐，大火进行蒸煮！

4、等到水煮开后，就可以将鸡蛋倒入锅中，然后迅速搅拌，使得鸡蛋在锅中散开！

5、根据锅中的水的多少，可以放入适量的淀粉进行勾兑！

6、加入适量的食盐，老抽，香醋等石材，散入适量的香菜进行提味，就可以出锅了！