花开富贵（萝卜蒸肉）的做法

1、盆中放入猪肉末、姜末、香菇丁、肉粒，加入鸡蛋、料酒、糖、淀粉、蚝油、盐，顺一个方向搅拌均匀。

2、萝卜洗净切成片状。

3、锅中烧开水，放萝卜片煮至半透明，即可出锅。

4、将肉馅儿放萝卜片里，依次围在盘里，表面点缀几粒枸杞。

5、在中间打一个鸡蛋，边上用胡萝卜切花装饰放入蒸锅，大火烧开，蒸20分钟。

6、取出将蒸盘的汤汁倒入锅中，加入生抽淀粉少许清水。煮至芡汁浓稠，均匀地淋在菜上，撒上葱花即可。