五香卤豆腐丝的做法,

1、豆腐皮洗净纵向摆放，自一头向里卷起。

3、用刀把卷起来的那部分豆腐皮切成细条。

5、把没切的那一头用力卷起来。

7、把剩余的豆腐皮依次切成细条卷好，最后码放在砂锅里。

9、倒入鸡汤，要没过豆腐丝。

11、放入一个盘子盖住煮过的豆腐丝，浸泡在鸡汤里卤一天。

13、调入油浸辣椒，拌匀。