肉夹馍的做法

 时间:2024-10-12 18:22:12

1、温水中放入酵母,静置几分钟。面粉中加入1克盐,拌匀。模袈咐漩酵母水倒入面粉中,揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大。

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3、锅中烧水,水开,倒入五花肉,倒少许料酒,煮五六分钟。

肉夹馍的做法

5、锅中放油,放入大料,小火炒香。

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7、水开后,加入适量老抽,生抽,白糖调味。大火煮十分钟,再转小火煮一小时。

肉夹馍的做法

9、把肉连同汤汁盛入深口碗中。

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11、取一块面团,搓成长条,从一头卷起。

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13、一次擀好所有面片。盖上保鲜膜,继续发酵20分钟。

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15、翻过面,继续盖上锅盖,焖两分钟。然后掀开锅盖,两面再烙一分钟即可。

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17、取几块肉,剁碎,浇点汤,继续剁。

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19、拿一块饼,用刀从中间切开,把剁好的肉塞里面。

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