杭椒牛柳怎么做

1、牛肉切条，加入料酒，生抽，小苏打，淀粉，油，拌匀腌制10分钟。

2、杭椒洗净，切成和牛柳差不多的长度，洋葱切丝，姜蒜切片，起锅烧油。

3、油热后下入牛柳翻炒，炒至变色后盛出备用，油热下入姜蒜朝向，下入洋葱翻炒。

4、加入杭椒翻炒，撒入水，放入牛柳翻炒，放适量盐，老抽，蚝油，黑胡椒碎，糖，翻炒均匀即可出锅。