怎样做茄子菜

1、准备食材

2、洋葱切末，倒入锅中放少许油炒香。加入番茄酱、盐、黑胡椒，搅拌至煮沸，关火盛出备用。

3、茄子切长片，表面撒少许盐腌制10分钟。

4、将茄子吸干水分，放入油锅煎至两面金黄。

5、在烤盘中依次铺上茄子片、蕃茄酱、马苏里拉奶酪，重复3次。

6、放入烤箱上下火200烤10分钟，表面金黄即可拿出。