陈皮爆炒冷吃兔

1、兔子剁成小块洗净，加入姜末，料酒，盐拌匀后腌制1小时以上

3、花椒洗净沥干

5、锅里放入菜籽油烧热

7、加入干辣椒和花椒，中火翻炒（需守在锅边，不时的将兔肉进行翻炒）

9、翻炒至锅内干辣椒在翻炒时发出清脆的声音，加入鸡精和白芝麻，关火盖上锅盖，过一夜后的兔子更入味！