1、备好所有原材料

3、蛋黄啦啦啦~分离的时候被我戳烂了一个 T T

5、先将20g糖倒入蛋黄中,搅拌均匀,再加入40g色拉油和40g鲜奶,继续搅打,直至融合。

7、蛋白中先滴几滴白醋,记得是几滴,这是为了去腥,打发蛋白的时候更稳定,用搅拌器低速搅打;2.打到出泡的时候加入大约20g糖,继续搅打;

9、关掉搅拌器,拿起会看到蛋白呈现一个三角的形状。这表示蛋白打的OK了!这个时候,可以预热烤箱了噢!150℃,上下火。

11、再接着倒一部分,直到全部倒完,再翻拌! 最后倒入准备好的容器中(同样要擦干净),震两下,消掉里面大的气泡。

13、烤好后冷却脱模,轻敲几下。
