凉拌蕨菜的做法

1、准备好食材的份量

2、小锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮3分钟

3、捞出过凉水浸泡30分钟以上，这样处理过的蕨菜吃起来更安心。

4、蕨菜切成合适入口的长度

5、葱花只要叶子部分切成小段，辣椒切小圆圈，蒜去皮切成小颗粒

6、烧热油锅后，放入食用油，蒜和辣椒煸出香味。

7、加入生抽，蚝油，盐，白砂糖，陈醋，适量的水煮开，加入三分之二的葱花煮熟

8、把蕨菜放入深碗里，吃的时候淋上煮好的汤汁

9、撒上剩下的葱花就可以上桌了

10、凉拌蕨菜成品图