1、用纯净水清洗无盐虾皮，去除表面浮尘，再用沸水浸泡20分钟
2、如果是咸虾皮，请先用清水浸泡24小时，中间换4-6次水（不建议用咸虾皮，因为不管浸泡多长时间都会有盐渣），去盐后用开水浸泡20分钟
3、把虾皮浸透，沥干水，倒进煎锅里！否则，当你洗罐子的时候，你会怀疑生命。）
4、? 一路开火！小火！！小火！!! 集中！!
5、炒菜开始时，虾会发出紫子的声音。当声音逐渐消失时，用勺子搅拌虾，感觉非常酥脆，并闻到虾的强烈味道。虾会是淡黄色的
6、炸虾皮冷却后应易于压碎。如果它不容易破碎和变硬，就不是完全油炸的
7、冷却后，取适量倒入研磨碗中，用研磨棒研磨
8、虾皮粉经两次筛分即可使用
