【免烤箱蛋糕】零失败芒果慕斯蛋糕

1、准备材料

3、黄油隔水加热至融化

5、将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用

7、用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉

9、将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状

11、在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒

13、模具盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏4小时以上