好吃凉拌茄条的做法

1、第一步，把茄子洗干净，把茄蒂把切下来，起锅加水，将水加热，将茄子整个放到蒸笼里蒸，蒸软之后就行。

3、第三步，起锅烧油，油热之后，将油倒在呈放着蒜末和花椒的碗里，将油淋在上面，之后再在碗中加入盐、醋、酱油、味精等调味品，拌均匀，淋在茄条上，之后再在上面撒上一些葱花。