水鱼焖鸡的做法

 时间:2024-10-14 16:49:45

1、首先我们把鸡和水鱼切成块,洗干净控干水份,姜切片,蒜剥皮,葱白切段,都留着一会使用。

水鱼焖鸡的做法

2、热锅冷油,油稍热,放姜片蒜米爆香,再将控干水的鸡,水鱼放入炒,炒到没有水份并且会散发出一股香味。

水鱼焖鸡的做法

3、随后放两勺酒再炒干,倒入水并且依次放入适量的盐、老抽、鸡精、还有当归。如下图。

水鱼焖鸡的做法

4、换小火酾唐胱慝慢慢焖,中途要翻炒下,看到水有大泡泡时,证明胶质出来准备干水了,就放葱白稍焖两分钟,开盖放点油再翻炒一下即可。

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