超级好吃的温州炒粉干

 时间:2024-10-11 22:12:36

1、将干的米粉放入温水中泡三十分钟左右后,再捞出备用;

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2、将香菇、包菜、胡萝卜、洋葱切丝备用;

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3、准备五花肉,提前用料酒、生抽腌制下;

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4、先将鸡蛋打散,放入锅中炒好,盛出碗中备用;

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5、再重新倒油入锅中,先将洋葱倒入爆香,再依次倒入五花肉、香菇、胡萝卜丝、包菜,一同翻炒,加入适量的盐、老抽、蚝油等调味调色;

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6、翻炒几分钟后,加入适量清水,再将泡好的粉干加入,盖上锅盖焖一下;

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7、待汤汁快收好时,加入之前炒好的鸡蛋,再用筷子搅拌一下,混合均匀即可出锅。

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