红烧肉烧腐竹的做法

1、把猪肉洗净切成块，放入清水中泡至1小时，泡出血水。

3、葱切段、姜切片。

5、把肉水焯一下，捞出备用。

7、锅中留底油，下入冰糖。

9、倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。

11、烹入料酒。炒拌均匀。

13、烧开后加入葱姜 八角 桂皮 香叶 辣椒。

15、加入盐和泡发好的腐竹，再炖焖30分钟。