鱼香豆腐的做法

1、豆腐切成小指粗的条

2、把木耳、香菇、青椒都切成条、猪肉买的东西就打成肉丝状

3、姜、葱、蒜比例3:2:1。这个比例很重要，一定要差不多的比例！

4、鱼香汁：2勺酱油、2勺醋、2勺糖、2勺料酒、1勺淀粉、少许盐，再兑点水。

5、油热后先下豆腐，豆腐煎至两面金黄。把豆腐撇一边，再下肉丝炒。

6、炒完肉丝后再撇一边流出的油炒豆瓣酱、炒完豆瓣酱后炒葱姜蒜。

7、葱姜蒜炒出香味后下木耳、香菇、青椒。然后立马倒入调好的鱼香汁。炒2分钟后出锅。