1、提前把芸豆用冷水泡6个小时。
2、把芸豆下锅煮，带皮的开水下锅，不带皮的冷水下锅。
3、把芸豆煮到软烂没有硬心，就是煮好了。
4、把煮好的芸豆放进搅拌机搅成泥。
5、把芸豆泥倒出来，用屉布吸干水分，然后用屉布揉上劲儿。
6、把芸豆泥在屉布上按成片儿，用刀把多余的边切掉，切成长方形。
7、把京糕切成片，把芸豆泥切成跟京糕一样大的片。
8、把剩下的一层芸豆泥摆在上面，就成了夹心芸豆糕。
9、在上面均匀地撒一层白糖，增加口感。
10、然后切成同样大小的段。
11、这样一份又酸又甜，口感绵沙的双色芸豆糕就做好了。
