1、取1块瘦肉，清洗干净后，放在盘中。
3、取350g酸菜清洗干净后，放在盘中。
5、取4个青椒，清洗干净后，
7、取1个大蒜，清洗干净，用刀背把大蒜拍碎，去除大蒜的外皮后，放在碗中
9、等锅中的油烧热的时候，在锅中加入碗中准备好的大蒜，
11、等瘦肉变色的时候，在锅中加入1勺酱油，翻炒几下。
13、然后在锅中加入30ml左右的水，等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档，
15、把瘦肉盛起，装在盘中。
17、然后再把盘中准备好的酸菜倒入锅中，翻炒几下，让青椒和酸菜混合均匀。
19、等酸菜的水分炕得差不多干的时候，
21、然后在锅中加入南德1勺，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
23、盛起，装入盘中。
