炖框镜鲤鱼的做法

1、收拾好鱼，并切断，腌好。

5、锅烧热，倒入葵花籽油，一锅底。

7、倒入葱姜蒜，辣椒，大料，桂皮，花椒。

9、水开后，放入盐，鸡精味精，醋，料酒，老抽，白糖。再放入切好的鱼段，中火炖15分钟，小火炖5分钟。 调料根据自己口味轻重进行添加，我口重，所以盐多些。

11、鱼盛入盆中，散上香菜。