上汤菠菜的做法

1、菠菜、杏鲍菇洗净，姜、蒜去皮洗净，准备好皮蛋、贡丸、火腿肠；

3、锅中坐水，大火烧开加入盐1小勺，花生油半汤匙，用铲子搅化盐，先下入菠菜根茎，水冒小泡，下入菠菜叶，再次烧开关火；

5、锅中倒入1汤匙花生油，油温5成热时，放入姜蒜，爆出香味；

7、加入贡丸、皮蛋粒、火腿肠继续翻炒，加入1小勺盐，翻炒均匀；

9、边淋入湿淀粉，边用铲子推，烧开后关火，最后淋上少许香油；