如何拌毛豆最脆嫩入味？

1、首先水开加少量油和盐，放毛豆，大火煮3分钟，捞出在凉水中泡一会儿

2、然后调一个料汁：碗中加入蒜末、花椒和干辣椒，淋上热油炸香

3、接着在毛豆里加盐、白糖、鸡精、生抽和陈醋，再加入调好的料汁，翻拌均匀，冷藏一会儿，会更加好吃哦