如何做鸡蛋韭菜饺子

1、首先，我们把面粉和（huo）着水，和（huo）好，软硬适当。多揉揉面团，擀出来的面皮精道好吃。面和（huo）好后，放在一边备用。适当的“醒一醒”面，包起来手感更好。

3、将5个鸡蛋打开，放入碗中，加入适量的盐，沿着一个方向搅拌，多搅拌一会，使蛋液更加均匀。

5、之前的面团已经可以用了，切成几块后，拿出一块搓成长条，用髦上傩秸刀切成小块，然后一个个地擀成包饺子用的面片，将馅儿包进去，把口捏好。（老人们经常嘱咐年轻人，只要捏好口就好，什么形状都可以。）