如何做出正宗的红烧排骨面

1、备好所需要食材，干面条，调料，排骨提前焯水后沥干水分备用。

3、然后加1勺豆瓣酱，1勺牛肉酱翻炒均匀。放入焯好的排骨和香菇，继续加1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，适量五香粉调味。准备一个炖锅，在底部铺一层黄豆芽，然后放入上面炒好的排骨和香菇。

5、锅中加满水，要盖住排骨。开小火慢炖3小时，出锅前放盐调味即可。排骨快好的时候，另起一锅煮好面条，加一些青菜。把煮好面条铺在碗底，倒上排骨汤汁，然后放上排骨，加入青菜，表面撒些芝麻和小葱，美味就完成了。