滇味~葫芦瓜炒牛肉

葫芦瓜味道甘甜，具有清热喉哆碓飙去火的功效。夏秋季节多多食用，可以排除体内的热毒。不论是煮汤还是小炒，味道都很甘甜。南方地区更常见的是用来炒牛肉，味道相当不错。

2、去皮。

4、去籽洗净。

烹调

1、炒锅倒油100毫升，开大火。油冒烟时放入蒜蓉炝锅。

3、翻炒三分钟，放一匙盐和少许味精调味。

5、出锅。此时牛肉口感最嫩，非常好吃。