肉松酥的做法

 时间:2025-01-04 12:15:23

1、准备好需用的原料。

肉松酥的做法

3、制作油皮:将180克面粉、5克吉士粉混合过筛,加入25克细砂糖和50克葵花籽油简单拌一下,再到入刚烧开的70克开水,搅成絮状。

肉松酥的做法

5、制作油酥:将120克低粉和55克葵花籽油混合揉匀即可,揉成后的面团柔软度和油皮的差不多哈。

肉松酥的做法

7、加入少许芝麻酱和少许凉开水拌匀。(凉开水只是一点点哦,能捏成团即可)

肉松酥的做法

9、把油皮和油酥各分成10等份。(我这个油皮是18克、油酥是10克)

肉松酥的做法

11、取一份油酥皮,擀成牛舌状。

肉松酥的做法

13、依次卷完全部,盖上保鲜膜,松驰15分钟。然后再擀开,再卷起来,盖上保鲜膜,松驰15分钟。

肉松酥的做法

15、压成图中的样式。

肉松酥的做法

17、包入馅心。

肉松酥的做法

19、包成圆球形。(一定要注意收口捏紧哦)

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