柠檬汁豆腐的做法

1、泡发好的黄豆

3、把柠檬洗净

5、把豆浆倒入锅里大火煮开小火煮3－5分钟关火，凉至70－85度之间都可以，

7、用过滤网隔着把水撇出来

9、倒入豆腐模具内，压平整些

11、取一个能装下豆腐模具的容器，里边放个蒸架，以便豆腐沥水用

13、放一盆水就可以了，时间越长豆腐越老。想吃嫩豆腐就压30分钟即可。