家常青团的做法

 时间:2024-10-12 14:16:34

1、花生、芝麻炒熟,花生搓去外皮

家常青团的做法

3、加入适量的猪油搅拌成湿性状态,放入冰箱冷藏一至二个小时

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5、艾叶洗干净,放入锅中焯水,焯过水的艾叶快速捞到凉水中泡凉,以防艾叶变黄

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7、将艾叶放入料理机中,加入少量清水,打成艾草泥(水量以能使料理机转动打成泥即可)

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9、揉成光滑的面团,取出少许的糯米团搓圆捏扁

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11、将熟的面团放入生的面团中继续揉匀(刚开始有点粘,慢慢的就会不粘了,并且面团越来保米马藁越柔软,加入熟面团可以使青团皮在包馅的时候不会开裂)

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13、分成7个大小均匀的小剂子

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15、将包好的青团放入刷上油的蒸笼中(有蒸笼垫更好),蒸15分钟

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