省时美味营养早餐鸡蛋饼的做法

1、开水和面。今天推荐这款鸡蛋饼用的是烫面，就是用烧开的开水把面烫下，烂瘀佐栾这样做出来的饼比较软和也比较容易起酥层。先把适量的面放入容器中，把水烧开后直接用开水和面。因为水比较热用筷子搅动，面成团。

6、平底锅里放油加热。把饼放进去，然后拿一颗鸡蛋磕进去用筷子把鸡蛋搅散，然后翻到另一面，翻过去之后可以再少加一些油怕粘锅。

7、两面都煎至金黄色就可以出锅了。如果想两面都有鸡蛋，可以趁鸡蛋没有凝固前翻另一面，就可以让蛋液覆盖两面了。