红油猪耳的做法

1、锅中放冷水，将洗干净的猪耳朵放入锅中大火煮开，捞出后冷水洗净。

4、锅里倒入食用油，八成热后，改小火，放切成段的葱、拍破的姜和花椒粒一起入锅煎金黄色关火，然后捞出。

6、讲香葱和香菜切段，大蒜切末。喜欢吃大葱的，可以切成细丝状。