1、准备好配料，五花肉切丁热水清洗下，葱切段，姜切丝，蒜瓣剥好，豆芽洗净。
2、鲜面条蒸上蒸锅，炒锅内放入植物油，油热后放进去，葱白，蒜瓣，姜爆香后放进去五花肉翻炒，肉变色，稍微出油后，放进去少量酱油，盐，翻炒。
3、肉吸进酱油颜色后，放进去豆芽翻炒，豆芽稍微缩水后，放进去热水，热水开了之后，放进去葱花和鸡精。
4、这时候菜基本炒好了，看下蒸锅，如果很容易就闻到面条蒸出来的香味，那么可以打开蒸锅了。把蒸笼里的面条倒进菜里。
5、左右两手同时用两双筷子抄匀面条和菜，这时候可以加入香油，如果面条颜色不好的话，可以把酱油调进香油里均匀散在面条上，再次抄匀起锅。成了，你闻到香味了吗？嘿嘿……
