巧克力古早蛋糕的做法

1、将鸡蛋蛋白蛋清分离，注意装蛋清的盆无油无水

3、加热后的玉米油里加入过筛的低筋粉，可可粉，搅拌均匀

5、混合均匀后的面糊

7、先将蛋白的三分之一混合入面糊中翻拌，再把面糊倒入剩余三分之二蛋白中翻拌均匀

9、6寸加高方模里垫上油纸，将面糊装入模具，震两下，上面撒上耐高温可可豆

11、出炉后把蛋糕放网架上晾凉