1、除了水果其他蔬菜不生吃，而水果在生吃之前，可以去皮的，最好直接用刀先去皮，这样更好的安全一些。
2、在去皮之前，要先确保手的卫生，还有水果刀的卫生，之后再去皮，这样才能让我们吃的更放心。
3、而有些水果我们的口会直接接触到皮的话，那么最好还是要谨慎一些，先用清水浸泡一些比较，例如：圣女果、葡萄等。
4、在浸泡时，最好放入一些盐来杀菌，浸泡的时间一般控制在5-10分钟是比较好的，这样可以杀菌。
5、而有些水果直接没有表皮而需要直接吃的就比较麻烦，例如：桑葚，这种在吃的时候，最好还是浸泡一下比较好，放入盐，时间最好久一些。
6、在生吃水果时，要确保自己的手清洗干净，要用流动的水，还需要用肥皂或者洗手液洗手才可以。
