好吃的菠菜拌蛋皮制作过程

1、鸡蛋打散，少量盐，锅中刷油，倒入适量蛋液，转锅一圈铺平，小火煎成蛋皮，切丝

2、菠菜热水焯，过凉水两遍，捞出沥干水分

3、蒜泥准备好调汁：蚝油、生抽、香油、盐，按需放，不要太咸

4、混合

5、不粘锅花生无油煎煮，有油会脆一些

6、撒芝麻和花生

7、完成。