凉拌鸡丝怎么做

1、肉清洗干净，冷水下锅，加入八角1个、花椒10粒、葱姜适量、料酒2勺，大火烧开，15分钟左右鸡肉煮熟。

3、将黄瓜和胡萝卜切丝放入容器中，再将鸡丝一起放入。

4、冷锅内放入少量的油，放入适量的花生米，小火慢炒至花生变色后即可关火，盛出放凉后将丐蘑哿要花生米放入保鲜袋中封住口，用擀面杖擀碎，去掉皮即可。