1、先准备做麻酱甜饼的材料：面粉240克，温水130克，芝麻酱、香油、红糖各适量。红糖先弄散，尽量成粉状。
3、揉成光滑的面团。面粉的吸水性不同，水量有偏差，比平时做馒头的面团软一点。
5、这是半个小时之后的面团，体积变大了一些。
7、芝麻酱兑少量香油，用小刷子蘸取芝麻酱料，均匀刷在面皮上，注意不要刷满了，四周留一圈。如果没有刷子，也可用其他工具，例如勺子涂抹。
9、慢慢卷起面片，卷好后两边收口。
11、擀好的面饼再饧一小会儿，切成两片或三片，看锅的大小。锅底少量油，面饼放进去中小火慢煎。
13、切片装盘，趁热开吃，我家帆少对本次作业很满意。
