百味之本|炝拌土豆丝

1、准备食材：三个土豆，是不算大的土豆，这三个土豆能做出一盘的量

2、土豆就是一个化腐朽为神奇的食材，去皮以后洗干净

3、把土豆切丝，如果能切细更好，不能切细也要力求粗细均匀

4、炒锅里放开水，水开了，把土豆丝下入，焯至断生，

5、土豆丝焯好，捞出来过冷水，控干水，

6、彩椒切粒，蒜拍一下，然后切成末，切葱花备用，

7、把土豆丝儿，彩椒粒，葱花蒜末，放入盆中

8、加入盐辣椒油，糖醋，味精，拌匀

9、装盘，大功告成。