美味的拜拜蛋糕，快来学学吧！

1、蛋黄、蛋白分离，分别装在两个容器里，低筋粉过筛，依次加入色拉油、牛奶、蛋黄，拌匀

2、,蛋白分3次加进白砂糖，打发至中性偏干，拉出稍微弯钩状

3、取1/3蛋白加入蛋黄糊，拌匀

4、再倒回蛋白盆，切拌均匀

5、面糊倒入模具，轻轻抹平。在桌上轻轻震两下，震破气泡

6、箱预热170度，入烤箱下层，上下管170度共烤40分钟。在烤10分钟左右时，蛋糕拿出来，用锋利小刀在表面划出十字，再入烤箱继续烤