炖鱼锅贴饼子的做法

1、将玉米面与黄豆面加适量纯碱适量的水搅拌均匀，揉成团滋润备用。

2、将鲜鱼去鳞后取出内脏后洗净备用，喜欢吃咸的可以将鱼表面撒一些细盐卤一下。

3、将大葱取白切成葱丝备用。香菜切段备用。

4、在锅里加入适量食油烧开，加入葱丝食盐炒一下锅，然后将鱼加入锅中，反正煎一下加入适量的水，酱油米醋红椒等，继续加热。

5、将准备好的玉米面团，用手掌拍成大小适中的饼子，贴在锅边上。盖上锅盖继续加热开锅后，同时闻到鱼香味和饼子香味，再加热15分钟即可享受美味了。