巧克力熔岩蛋糕

1、将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化，冷却待用

2、鸡蛋、蛋黄、糖和盐倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。不用打发。

3、打好的鸡蛋液倒入已经冷却的巧克力与黄油混合的液体中，搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉和朗姆酒，充分搅拌，混合均匀至看不到白色粉末。

5、模具内部涂抹黄油便于脱模，把面糊倒进模具至八分满再放冰箱冷藏30分钟

6、烤箱预热上下火210度，把模具放入烤箱210度烤10分钟，烤好静至一下倒扣脱模，趁热食用。