《酸辣土豆丝的做法>

1、土豆洗净用刮皮刀刮去外皮。

3、先在土豆长的一边切几片，使得成为一个平面，扣在菜板上。

5、切好厚薄均匀的片，再继续切丝，就比较容易切好了。

7、锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香。

9、加入青辣椒和盐，翻炒均匀。

11、加入辣椒油。