教你做鲜虾春卷

1、菠菜，胡萝卜洗净备用，鲜虾去皮加料酒去腥备用。胡萝卜切丝。胡萝卜，菠菜热水汆烫捞出备用。

2、虾肉用菜刀拍几下，稍微切一下。饺子皮擀薄擀大铺平，从宽边开始。把胡萝卜，菠菜，虾肉平铺在饺子皮上卷起。

3、卷成若干生胚，起锅烧油，锅内薄油，将生胚子码入锅内，调小小的火，煎制两面金黄。

4、调一个简单料汁，生抽和米醋1:1，放少许糖，搅拌均匀。就可以装盘开吃喽～内馅料可把菠菜胡萝卜换成韭菜和豆芽。