紫薯水晶饼的做法

1、将紫薯295克、细砂糖42克和黄油28克全部放入不粘锅里炒一会儿，至顺滑，就做好紫薯馅

3、加入沸水，先用筷子快速搅拌，尽量使沸水能烫到全部粉类，用手和成光滑的，不见颗粒的粉团

5、使黄油充分揉进粉团里，这时候的粉团呈现有光泽的

7、将饼皮压成圆形，放入馅料，用虎口收口，收口处多余的面团揪下来。收口处朝下

9、将水晶饼放入蒸笼里