核桃肉外面的薄膜是黑色的

1、因为核桃在采摘时，外壳受潮，或者青壳未清理干净，或者核桃嗮或烤时不到位而引起的局部受潮，就会在外壳山留下黑块，但是里面是白色的。

3、你的情况属于第一种，可以正常食用。