牛肉炒青瓜的家常做法

1、牛肉洗干净切成片，放生粉，蚝油，盐，鸡粉搅拌均匀腌十分钟。

2、青瓜洗干净切成段。

3、红椒去成片。

4、姜蒜去皮切成片。

5、起锅热油，先放姜蒜爆出香味后倒入牛肉片，大火爆炒至牛肉变色后铲出来备用。

6、另起锅把辣椒炒至八成熟。

7、把青瓜倒入锅翻炒半分钟。

8、把炒好的牛肉倒入锅，加适量盐，一小碗淀粉水，少量鸡粉，翻炒均匀即可。

9、关火装盘，制作完成。