家常菜：清蒸扇贝

1、扇贝放在清水中刷洗干净后，捞出沥水。

2、锅内放适量水，帘上放几片姜片，上面放扇贝，盖上盖，大火烧开。

3、锅内扇贝都开口后，关火，取出扇贝。

4、碗内放蒜泥、辣椒油、生抽，调成料汁，蘸扇贝肉食用。