生菜的经典做法：蚝油生菜

1、团生菜一个，要那种最最鲜嫩的。洗净控干

2、把生菜撕开，放在盆中备用，准备3瓣蒜

3、锅中放入一点点油

4、同时准备水淀粉，蚝油，蒜拍成末

5、生菜下入油锅，快炒

6、稍微变软就立即盛出来

7、此时锅里会剩下一点炒生菜的水

8、在水中直接下入蒜末，花椒面，盐

9、放入蚝油

10、倒入水淀粉

11、炒至水淀粉变透亮

12、放入盛出来的生菜大火快速翻几下，使淀粉均匀的裹到生菜上即可

13、点味精出锅装盘