虾丸子怎样做到又嫩又滑

1、首先将虾肉解冻后沥干水分，剁成虾末。

3、随后把虾末放入盆里加入调料后拌匀，再把水淀粉捞起加入。

5、之后将虾末用虎口慢慢的滚圆。

7、待虾丸子成形后即可捞起装盘。