榨菜鸡蛋饼的做法

1、鸡蛋打入碗里。

2、配菜切碎。

3、姜和葱切末。

4、将所有食材加入鸡蛋里，滴入醋（去腥），再加入1/2汤勺水打匀。（加盐要根据榨菜多少加入）

5、起锅，锅热后用厨房用纸在锅里抹一点油，（抹一下既可，别看到锅中有油，不粘锅的话可以不用油）将一勺鸡蛋液倒入转匀，火要小。类似摊煎饼。

6、摊好后装盘。

7、做好的鸡蛋饼。