韭菜盒子的制作

1、韭菜清洗干净后切成小段，虾皮清理干净冲洗干净，粉条用开水泡1个小时后，上锅煮软，捞出切成小段备用。

3、起锅烧油，油辣了之后，倒入打好的鸡蛋，换小火翻炒。待鸡蛋成型以后，倒入清理好的虾皮，翻炒均匀。

5、从揉好的面团中揪取小一块，在菜板上到一点油，用擀面杖擀成长方形，倒入炒好的韭菜，包好。当然也可以弄成自己喜欢的形状，比如圆饼。