杂粮手擀面做法

1、将面粉和杂粮面混合打入一枚鸡蛋

2、加上少许盐。

3、加适量的水揉成硬一些的面团。

4、盖上湿龙布醒10分钟。

5、取出揉至三光，这样面就揉好了。

6、面团上撒一些薄面，用擀面杖将面团擀成圆片。

7、从面得一头开始将面团卷到擀面杖上。

8、滚动擀面杖将面皮擀薄（期间要不断的换一下方向，并撒些面粉防止粘连）。

9、擀到自己满意的厚度。

10、将擀好的面皮叠成若干层，每层撒些面粉防止粘连。

11、叠好的面皮。

12、用刀切成喜欢的宽度。

13、用手抖散，手擀面就做好了。